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入秋多吃這菜,簡單鮮美去秋燥

時間:2019-09-03 10:44來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
秋天悄悄來了,涼爽的同時也有一點兒干燥,早上起來鼻子干嗓子痛,搞不好還會流鼻血,可以通過調整飲食來改變這些情況

【直報網北京9月3日訊】(搜狐美食)秋天悄悄來了,涼爽的同時也有一點兒干燥,早上起來鼻子干嗓子痛,搞不好還會流鼻血,可以通過調整飲食來改變這些情況。少食辛辣多吃素,做菜時少用調味料,以起到清補的作用。

今天分享絲瓜燒豆腐的做法,做法非常簡單,屬于快手家常素菜,不需要用很多調料都特別鮮美。豆腐我用的是嫩豆腐,不用煎不用炸,直接下鍋稍煮不僅可以保持豆腐塊的完整,吃起來也非常清爽,絲瓜含水量比較大,維生素含量豐富,清熱利水,跟豆腐那是絕好的搭配。

除了絲瓜和豆腐,我還加了一點兒枸杞,豐富營養也豐富菜的顏色,如果不喜歡可以換成蝦仁或者彩椒,都很好呢。這個搭配用來煮湯也非常好。

絲瓜燒豆腐

主料:絲瓜、豆腐

配料:枸杞、大蒜

調料:鹽、生抽、色拉油

做法:

準備材料。一塊豆腐一根絲瓜幾個大蒜和一碟枸杞子。

豆腐切塊或者切丁備用。

絲瓜去皮切成滾刀塊。滾刀很好切成菜也很入味兒。大蒜去皮拍松備用。

炒鍋倒一點兒油,下入大蒜炒香。

倒入絲瓜翻炒,

之后將豆腐下鍋,不用翻動,酌量加一點兒水稍煮,因為翻動容易豆腐碎掉。絲瓜本身會出水,只需要一點點兒水就可以了。

之后用鹽和生抽調味,這里的生抽可以根據自己的喜歡添加,絲瓜加生抽會稍稍變顏色,不那么好看。

最后放上枸杞子稍煮就可以出鍋了。

您喜歡這個搭配嗎?枸杞稍稍有一點兒甜味兒,好多朋友都用它燉湯,炒菜比較少見。

(原標題:入秋多吃這菜,簡單鮮美去秋燥,油水不多卻比大魚大肉還搶手)

責編:小美

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